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Si certains ont quelques amis brasseurs et empruntent leurs équipements, la majorité  décide de brasser à la maison . Qu’est-ce que ça implique? Quelles sont les caractéristiques particulières d’un espace pour être propre au brassage? Bien qu’il soit possible de brasser pas mal n’importe où, voici quelques trucs qui pourraient vous faciliter la tâche et qui sont à considérer avant de s’improviser brasseur!

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L’espace

Ce qu’il faut savoir c’est que l’espace est primordial en effet. Avez-vous la place nécessaire pour effectuer les tâches les plus demandantes? Plusieurs personnes brassent dans des appartements, donc tout est possible, mais sachez que c’est plus difficile lorsque c’est petit!

De plus, comme on dit souvent que 80% du travail d’un brasseur est de nettoyer, assurez-vous d’avoir un lavabo fonctionnel (lire ici assez grand) afin de nettoyer votre matériel à la fin de votre brassage. Avez-vous une douchette (lorsque le robinet se détache) qui facilitera le nettoyage? Si ces détails peuvent sembler bêtes sur le coup, ils seront néanmoins fort pratiques dans le processus!

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Lorsque vous avez terminé ou que vous devez laisser fermenter, avez-vous un garde-robe vide, un dessous d’îlot ou un garage dans lequel vous pourrez ranger votre matériel? Vous vous retrouverez bien vite envahi si vous ne pensez pas à des solutions de rangements pratiques !

Psssst: si vous avez tout un budget, vous pouvez aussi faire appel à des compagnies qui offrent des projets d’aménagements de cuisine sur mesure. Qui n’a pas rêvé d’un espace fait exprès pour son équipement de bière?

Le matériel

Maxime a déjà fait un article complet sur l’équipement que vous pouvez lire ici, mais voici un petit résumé des besoins d’un brasseur maison!

Le « Mash tun » pour les brasseurs tout grain.

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La Glacière (souvent modifiée, ou achetée exprès pour le brassage avec un faux fond) qui sert de cuve d’empâtage

Le chaudron, votre meilleur ami pour bouillir le moût (et en  bain-marie pour le refroidissement)

Tourie pour la fermentation

Siphon et tuyau flexible pour les transferts de liquide.

Les agents nettoyants et aseptisants (on se rappelle de l’importance du nettoyage!)

Au final, il y a aussi plusieurs kits prêts à être achetés qui vous permettront de commencer sans vous casser la tête (vous en trouverez plusieurs ici,

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ici et ici! ) et bien entendu, vous pouvez aussi retrouver sur les Internet comment vous patenter du matériel à petit prix.

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Le brassage!

Maintenant il ne vous reste plus qu’à apprendre les bases du brassage et de choisir votre première recette! Encore une fois, si vous êtes frileux à l’idée de vous lancer sans connaissance, vous trouverez plusieurs «kits de recette» avec tous les ingrédients nécessaires pour brasser votre première bière et qui vous permettront d’en apprendre plus tout au long du processus. Vous pouvez aussi prendre part aux formations que l’on retrouve dans la province pour vous éduquer ou tout simplement vous procurer plusieurs livres (facilement accessible encore une fois) pour faire votre apprentissage à la maison!

Bonne chance et surtout, n’oubliez pas qu’il a beaucoup d’essais erreur dans le brassage maison, c’est ce qui rend le tout aussi amusant!

Crédits photo: Mélanie LépineGtagain de Imperméables Bottes Cheville Pluie Hiver SUzMVpq

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